maracuja (passionsfrucht)

einige passionsblumen, wie z. b. passiflora edulis, werden als nutzpflanzen verwendet. ihre beeren sind unter der bezeichnung maracuja, granadilla oder passionsfrucht im handel zu finden. je nach art/sorte können sie über zehn zentimeter lang sein, ihre schale ist meist gelb oder dunkelviolett bis schwarz gefärbt. neben vitamin c enthalten sie auch vitamine aus der a- und b-gruppe, sowie calcium, kalium und eisen.

maracujas werden zu konfitüren und säften verarbeitet oder zum aromatisieren von tees verwendet. man kann sie aber auch roh verzehren. sie passen sehr gut ins müsli oder in ein joghurt. ihren geschmack würde ich (je nach reifegrad) mit sehr süss und einem sauren abgang beschreiben.

passionsfrucht konfitüre (selbst gekauft)

die samen von maracujas lassen sich übrigens zur anzucht von pflanzen verwenden.